子どもたちにとって身近なパンやヨーグルト、しょうゆやみそなどは、酵母、乳酸菌、コウジカビという微生物の力を借りてつくられます。そのふしぎな働きを、酵母を使った実験や、顕微鏡による微生物の観察を通して楽しく学びます。
また、当社の社員が仕事で微生物をどのように使っているかということや、発酵食品に関するクイズを交えながら、人類が長い時間をかけてつくりあげてきた、発酵というおいしさをつくる技術についても伝えます。
発酵のふしぎについて楽しく学びながら、身近な「食」への関心を喚起し、家庭でも、「食」について考えてもらうきっかけをつくります。

＜過去の開催＞

2010年7月28日（水）	キリン横浜ビアビレッジ
2009年8月28日（金）	キリン横浜ビアビレッジ
2008年11月30日（日）	キリン横浜ビアビレッジ