健康で豊かな食生活を続けていくためには一番身近な食卓から発想してみることが大切だと私たちは考えました。食卓から食の未来を考えるために、私たちにもできること。「食」を考えるヒントを、東京大学の学生の皆さんと意見交換をしています。

キリン食生活文化研究所は、3月9日茨城県水戸市にある「鯉淵学園農業栄養専門学校」で農業体験による第5回ワークショップを開催しました。

キリン食生活文化研究所は、2月19日「農業経営の現状と問題点～東京の非農家出身の私が23年間農業専業でやってこられたわけ」と題して第4回ワークショップを開催しました。

キリン食生活文化研究所は、1月15日「米櫃が底をついた日のこと～江戸における飢饉と「食」の知恵」と題して第3回ワークショップを開催しました。

キリン食生活文化研究所は、12月4日「農産物の安定生産と環境保全の間で～化学農薬と生物農薬の調和」と題して第2回ワークショップを開催しました。

キリン食生活文化研究所は、11月6日「キリン食卓調査から～学生の食卓実態と食リテラシー」と題して第1回ワークショップを開催しました。

「食」への関心が高まる昨今。東京大学とキリンホールディングスは、「食環境の未来」に向けた活動の一環として、「『食』を考えるKIRIN・東京大学パートナーシッププログラム」をスタートしました。東京大学教養学部の学生を対象に、さまざまな視点から持続可能な「食」について考えることを目的としたこのプログラムは、去る10月7日、エッセイストの玉村豊男氏をお招きし、キックオフイベントを開催いたしました。